Neben dem Standmixer VitaMaxx und den Stabmixern ErgoMixx und MaxoMixx erweitert ab Oktober der ErgoMixx Handrührer die Reihe der Vakuum-Frischhaltesysteme von Bosch. Damit ist es ganz einfach Lebensmittel länger frisch zu halten, Vitamin- und Nährstoffverluste zu verhindern und gleichzeitig einen Beitrag zu weniger Lebensmittelverschwendung zu leisten. Die Geräte verarbeiten nicht nur verschiedenste Zutaten zu leckeren, gesunden Speisen, sondern bieten zusätzlich eine Vakuumierfunktion. Ein Klick genügt und die aufgesteckte Vakuumpumpe sorgt durch Entziehen des Sauerstoffs dafür, dass Oxidationsprozesse gestoppt werden und Gerichte sowie Lebensmittel länger frisch bleiben.

So viele Möglichkeiten
Mit dem ErgoMixx Handrührer haben Freunde der gesunden Küche jetzt noch mehr Möglichkeiten, Frische und Genuss zu konservieren. Der starke 450 Watt Motor sorgt mit fünf Geschwindigkeiten und einer zusätzlichen Turbotaste für perfekte Rührergebnisse. Mit nur einem Klick lässt sich der Handrührer entweder in einen Stabmixer oder in ein vielseitiges Vakuumiergerät verwandeln. Einfach die Vakuumpumpe an der dafür vorgesehenen Stelle aufstecken und wahlweise auf das Ventil von Vakuumbehälter oder Vakuumbeutel aufsetzen. Durch den entzogenen Sauerstoff wird Bakterienwachstum verringert, Oxidation und Schimmelbildung gebremst. So können die Lebensmittel bis zu zweimal länger frisch gehalten werden:  In Vakuumbehältern und -beuteln im Kühlschrank gelagert, im Vergleich zu herkömmlichen NichtVakuum-Lagermethoden, Studie durchgeführt von einem unabhängigen Labor 09/2018, 6/2019 und 12/2019.

Fit für neue Kochtechniken
Lebensmittel unter Vakuum bleiben nicht nur länger frisch, sondern bieten auch ganz neue Möglichkeiten für die Zubereitung der eigenen Lieblingsgerichte. Für das Sous-Vide-Kochen beispielsweise werden Speisen im Vakuumierbeutel luftdicht verschlossen und im Wasserbad sanft gegart. Besonders saftiges, zartes Fleisch oder Fisch und knackiges Gemüse erfreuen den Gaumen und machen diese Kochtechnik immer beliebter. Auch für das sonst zeitaufwändige Marinieren bietet das Bosch Vakuum-Frischhaltesystems eine Lösung im Handumdrehen. Denn das Vakuumieren der Lebensmittel hilft, die Poren von Fleisch, Fisch Geflügel oder Gemüse zu öffnen, so dass die Marinade schneller aufgenommen werden kann.

Frische einfach upgraden
Mit dem Vakuum-Frischhaltesystem bietet Bosch ein umfassendes und intelligentes Add-On für kompatible Küchenhelfer. Neben Pürieren und Rühren, machen sich der ErgoMixx Handrührer und die Stabmixer ErgoMixx und MaxoMixx als Vakuumiergeräte in der gesunden Küche unentbehrlich. Wer bereits ein Gerät der MaxoMixx oder ErgoMixx Baureihe zuhause hat, kann dieses mit einem Nachrüstset upgraden. Besonders praktisch sind auch die verschiedenen Aufbewahrungsmöglichkeiten des cleveren Systems: wiederverwendbare Vakuum-Frischhaltedosen und -beutel in verschiedenen Größen für frisch zubereitete Speisen sowie die praktischen 0,5 l ToGo Flaschen für leckere Smoothies lassen für die Bevorratung mit gesundem Selbstgemachten keine Wünsche offen. Alle Zubehöre, auch die ZipBeutel, können einfach in der Spülmaschine gereinigt werden.