Adel verpflichtet! Das soll im Fall der Siebträger-Espressomaschine Baronessa ES902EU von Graef heißen: noble Erscheinung, kombiniert mit innerer Stärke und perfekter Leistung. Im Inneren ihres schicken Edelstahlgehäuses arbeiten nämlich gleich zwei Pumpen: eine Espressopumpe mit 16 und eine Dampfpumpe mit 6 bar. Dank dieser voneinander getrennten Systeme verspricht die Baronessa gleichzeitig perfekten Espresso und heißen Milchschaum für einen belebenden Cappuccino. Die Thermoblock-Technologie soll dafür sorgen, dass das Edelfräulein nur zwei Minuten braucht, um sich zu erhitzen und einsatzbereit zu sein.

Voll aromatisch

Damit Espresso und Crema immer perfekt gelingen, setzt die Baronessa auf die Pre-Infusion-Technologie. Das heißt: Sie feuchtet das Kaffeepulver im Siebträger an, bevor sie ihn extrahiert. So läuft das Wasser gleichmäßig durch das gesamte Kaffeepulver und soll für einen kräftigen, aromatischen Geschmack sorgen. Ihr Manometer zeigt bei der Espressozubereitung stets den aktuellen Brühdruck an. Indem man die Single- oder die Doppio-Taste drückt, bereitet man einen einfachen oder einen doppelten Espresso zu. Oder zwei einfache Espresso gleichzeitig. Sowohl die Heißwasser- als auch die Milchschaumdüse lassen sich um 360 Grad schwenken. Über das Bedienfeld lassen sich die Wassertemperatur für die Espressozubereitung und auch die Dampffeuchtigkeit einstellen – und über die PID-Steuerung außerdem das Volumen für eine oder zwei Tassen Espresso.

Voll ausgestattet

Nach der Zubereitung entwässert die Maschine den Puck aus Kaffeetrester, damit sich der Siebträger sauber entleeren lässt. Das restliche Wasser fließt in die herausnehmbare Abtropfschale mit Füllanzeige. Der 3-Liter-Wassertank lässt sich leicht abnehmen und auffüllen. Und eine passive Warmhalteplatte auf der Oberseite hält die Tassen stets wohltemperiert. Zum umfangreichen Zubehör gehören einwandige Siebeinsätze für ein bis zwei Tassen Espresso, ein Siebträger mit einem einzelnen Kaffee-Auslauf, ein Tamper, ein Blindsieb mit Reinigungspin sowie ein Milchkännchen. Eine Entkalkungsanzeige – je nach Programmierung nach dem Verbrauch von 12, 25 oder 50 Litern Wasser - rundet die Ausstattung des Edelfräuleins ab.