Wenn Karotten, Paprika oder Zwiebeln in Würfelform gebraucht werden, erweist sich der Moulinex-Neuling als wahrer Zauberer. Sekundenschnell sind die Zutaten beispielsweise für Suppeneinlagen, feine Salate oder Terrinen auf Format gebracht. Dabei landet auf Wunsch alles direkt auf dem Teller oder in der Schüssel. Es kann sofort serviert werden. Ein Knopfdruck genügt, und fünf verschiedene Trommeln laufen auf vollen Touren. Für noch schnelleres Arbeiten wurde der Fresh Express MAX mit einem 260 Watt starken Motor und zwei Geschwindigkeitsstufen ausgestattet. Optimal sind auch die Funktionen zum Reiben, Raspeln und Schneiden: Die Trommeln arbeiten dank ihres großen Umfangs noch effektiver und sparen damit mehr Zeit. Darüber hinaus hat das Gerät eine wirklich "große Klappe" und schluckt zum Zerkleinern zum Beispiel ganze Gurken oder große Kartoffeln. Alle Trommeln lassen sich platzsparend direkt im Gerät verstauen, so geht nichts verloren und alle Aufsätze sind jederzeit griffbereit.