Crêpes - die superdünnen französichen "Pfannkuchen" sind auch deshalb so beliebt, weil sie ganz nach Geschmack belegt werden können. Ob süß oder pikant - sie munden nur, wenn die Crêpes auch wirklich hauchdünn gelingen. Dafür sorgt der XXL-Crêpes-Maker von Steba mit einem Gardemaß von 35 Zentimetern im Durchmesser. Das Gerät im schicken schwarzen Gehäuse mit Edelstahlelementen steht auf rutschfesten Gummifüßen. Es ist mit einer Betriebskontrollleuchte und einer stufenlosen Temperaturreglung ausgestattet, damit die Bräunung optimal gelingt. Die Alu-Druckgussplatte hat eine Antihaftbeschichtung, so gleiten die Crêpes mühelos auf den Teller. Zur einfachen Reinigung lässt sich die Platte herausnehmen. Mitgeliefert werden ein Teigrechen und ein Crêpeswender aus Holz. Außerdem eine Schöpfkelle für die ideale Portionsgröße. Passend zum Gerät - hier das Grundrezept für Französische Crêpes:

50 g geschmolzene Butter

150 g Mehl

2 Eier

1 EL Pflanzenöl

200 ml Milch

1 Prise Salz

Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Eier und Butter hineingeben. Alles mischen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Milch zufügen und zu einem klümpchenfreien Teig rühren. Öl und Salz zugeben. Etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend mit der Portionskelle Teig auf den Crêpes-Maker geben, mit dem Rechen verstreichen und von beiden Seiten goldbraun backen. Die Crêpes nach Belieben süß oder pikant belegen. Bon Appetit!